Stracciatella alla Florentina

Fond de volaille, œufs, épinards, parmesan et persil italien.

Minestrone

Légumes taillés et légumineuses dans un bouillon aux tomates.

La Squadra

Roquette, betteraves rôties, noix de Grenoble confites, vinaigrette aux agrumes, copeaux de parmesan et fromage de chèvre.

Cesar

Laitue romaine, lardons chaud, croutons, parmesan et vinaigrette maison.

Verde

Salade mixte servie avec carottes, oignons et vinaigrette maison.

Burrata Caprese

Roquette, basilic, fromage burrata, tomates cerise, huile d’olive et réduction balsamique, fleur de sel et citron.

Salmone fromaggio di capra

Filet de saumon rôti, sauce crémeuse au fromage de chèvre, tomate séchées, épinards servi sur nid d’orzo.

Pot au feu

Bouillon au safran et pâte de poivron a l’ail rôtie, garni de crevettes, moules, pétoncles, palourdes, saumon, saucisse italienne et pomme de terres.

Risotto ai gamberi

Crevettes, riz Arborio, basilic, citron, fond de volaille et fromage parmesan.

Lasagna La Squadra

Sauce bolognaise, mélange de fromage et sauce béchamel.

Ravioli alla’aragosta

Servis avec crevettes et sauce homardine.

Spaghetti carbonara

Flanc de porc, poivre, jaune d’œuf, vin blanc, fond de volaille, crème et parmesan.

Linguini Louisiane

Crevettes, oignons vert, sauce rosé, vin blanc et beurre à l’ail.

Linguini frutti di mare (crema o di pomodoro)

Crevettes, moules, pétoncles, palourdes, oignon vert, vin blanc et beurre à l’ail.

Linguini Primavera

Oignons, poivron, champignons, brocoli, courgettes, carottes, fenouil, tomates cerise, épinards, huile d’olive et vin blanc.

Tagliatelle alla amatriciana

Huile d’olive, lardons, ail, vin blanc, oignons et sauce tomate épicée.

Polpette di spaghetti

Sauce tomate servie avec boulettes de viandes italienne.

Tagliatelle ai funghi selvatici

Champignons sauvages, échalotes, vin blanc, parmesan, huile de truffe blanche et fond de volaille.

Penne al pesto

Petit pois, crème, pesto, vin blanc, ail, poivron grillé et parmesan.

Penne agli spinaci

Vin blanc, huile d’olive, parmesan, oignon, ail, poivrons grillés, tomates séchés, épinards et fromage de chèvre.

Penne calabrese | Pour emporter seulement

Huile d’olive, oignons rouges, poivrons rouges rôtis, vin blanc, basilic, persil, saucisses italiennes fortes, sauce tomate, piment chili broyés.

Osso-bucco

Braisé avec tomates, vin blanc, demi-glace, servi avec tagliatelles et gremolata.

Parmigiana di pollo

Poulet pané, nappé de sauce tomate et garni de fromage et servi avec spaghetti sauce tomate.

Scaloppina al marsala

Escalopes de veau, vin marsala, champignons et oignon vert, demi-glace, servies avec légumes et bucatini aux poivres et parmesan.

Piccata al limone

Escalopes de veau, sauce au vin blanc, beurre, câpres et citron servies avec légumes et pomme de terre rissolé.

Pollo osceno

Poitrine de poulet marinée grillée, origan, persil et citron servie avec légumes, pomme de terre et sauce crémeuse citron oignon verts.

Quaglie ripene

Caille farcie aux champignons sauvages, parfumé d’huile de truffe blanche, servie avec risotto au parmesan.

Carré di agnello

Carré d’agneau mariné aux herbes, servies avec sauce demi-glace, purée de panais basilic et légumes.

Torta della nonna

Gâteau aux 3 chocolats

Gâteau au fromage

Tiramisu

Crème Brulée

Sorbet au citron